שמי מתנאל, יליד 83 מצפון הארץ. שם גדלתי והתחנכתי להערכת הטבע והאסתטיקה. משנת 2002, כאחד מוותיקי הקולינריה האסייתית בארץ, אני נהנה להעביר סדנאות שף ומספק שירותי הסעדה שונים, כולם על טהרת המטבח האסייתי, בדגש על המטבח היפני מסורתי טרי, מוקפד וכשר.
להבין את האוכל
כל חיי יש לי זיקה למזון וצורך להבין אותו. כשהכרתי את המטבח האסייתי ובעיקר היפני, הרגשתי מיד שאני במקום הנכון. השקעתי את כולי בחקר המטבח, טכניקות הבישול, החיתוך והשימור הייחודיות והכל בכדי להביא את המוצרים הטובים ביותר.
שירותי קייטרינג אסיאתי, עם היצע רחב של מנות ואפשרויות הגשה, הכל בהתאם למסורת יפן ובהקפדה על הכנת האוכל בדרכים מסורתיות. הקשבה של השף לרצונות והצרכים שלכם ובניית תפריט שעונה על כולם ומעבר לכך.
סדנת סושי שף, באווירה קלילה, פתוחה ונעימה תוך הקפדה על הבישול היפני המסורתי, אשר בסופה כל משתתף מקבל חוברת מתכונים, מחצלת גלגול ומקלות אכילה (צ'ופסטיקס) כדי שתוכלו להנות מאווירת יפן, גם בבית, עם הסושי שתלמדו להכין בעצמכם במהלך הסדנה.
סדנאות סושי שמתאימות למגוון רחב של אירועים והרכבים:
קבוצות
ילדים
מבוגרים
משפחות
סדנת שף וארוחה רומנטית
ועוד.
אנחנו נתאים את הסדנה לאופי האירוע שאתם מחפשים. מוזמנים להתייעץ איתנו.