אודתיי
מי אני?
שמי מתנאל, יליד 83 מצפון הארץ. שם גדלתי והתחנכתי להערכת הטבע והאסתטיקה. משנת 2002, כאחד מוותיקי הקולינריה האסייתית בארץ, אני נהנה להעביר סדנאות שף ומספק שירותי הסעדה שונים, כולם על טהרת המטבח האסייתי, בדגש על המטבח היפני מסורתי טרי, מוקפד וכשר.
להבין את האוכל
כל חיי יש לי זיקה למזון וצורך להבין אותו. כשהכרתי את המטבח האסייתי ובעיקר היפני, הרגשתי מיד שאני במקום הנכון. השקעתי את כולי בחקר המטבח, טכניקות הבישול, החיתוך והשימור הייחודיות והכל בכדי להביא את המוצרים הטובים ביותר.
אוכל מוקפד
במהלך השנים ייעצתי וליוויתי בתי עסק רבים בתחום הקולינריה האסייתית וקיימתי אירועים מגוונים בארץ ובחו"ל עם דגש על כשרות, טריות ואיכות חומרי הגלם, עמידה בזמנים ותפריט אסייתי מוקפד.
כל אחד והאירוח המדויק עבורו
- סדנאות סושי למבוגרים
- סדנאות סושי לילדים
- סדנאות סושי משולבות (ילדים, מבוגרים)
- שף פרטי אסייתי לאירועים מיוחדים
- קייטרינג אסייתי איכותי ועדכני
עם השנים והניסיון שצברתי, אני מקפיד להתאים לכל אחד ואחת את האירוח המדויק ביותר, עם התפריט שישקף את הרצונות שלכם והשקט שלכם באירוע.
רוצים להכיר ולהתנסות בחוויה? אשמח לתת שרות ולענות על כל שאלה בשמחה.
